煮熟的糯米饭摊凉后，放入酵母菌，密封，发酵一段时间后，发现糯米饭粒变小，容器内有很多有酒香味的液体．这些液体的主要成分是（ ）

单选题 一段时间 段时间 葡萄糖 呼吸作用 酵母菌 糯米饭 摊凉后